Jurado

Dr. Pedro Mata López MD, PhD

Dr. Pablo Pérez Martínez

Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Córdoba (1997), es médico especialista de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía.

Profesor titular de Medicina de la Universidad de Córdoba, actualmente trabaja también como investigador principal en el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica. Su actividad científica se ha orientado al estudio de la nutrigenómica clínica, centrándose en la interacción genes-ambiente, incluyendo el microbioma intestinal y el genoma somático, en la biomodulación de la enfermedad cardiovascular y en la diabetes. Ganó el Premio a la investigación Fundación Jesús Serra a su trayectoria profesional con un proyecto sobre el papel de la dieta mediterránea en la mejora del deterioro cognitivo leve a través de la modulación de neuropéptidos, ácidos grasos, marcadores de estrés oxidativo y de inflamación en la microbiota, intestino y cerebro.

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